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Studie über die biologische Vielfalt der Dattelpalme in Mauretanien.: Variabilität physikochemischen und antioxidativen Eigenschaften von Dattelsorten aus dem mauretanischen Adrar.
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In dieser Studie werden die physikochemische Vielfalt und die antioxidativen Eigenschaften von Dattelpalmensorten aus dem mauretanischen Adrar analysiert. Achtundzwanzig Sorten zeigten signifikante Unterschiede in den physikochemischen Eigenschaften, unabhängig von der Herkunft aus der Oase. Phenolische Verbindungen, Flavonoide und antioxidative Aktivität waren bei früher Reife höher und nahmen während der Reifung ab, wobei starke Korrelationen zwischen Polyphenolen und antioxidativer Kapazität bestanden. Bestimmte Sorten wiesen besonders hohe Werte auf.
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In dieser Studie werden die physikochemische Vielfalt und die antioxidativen Eigenschaften von Dattelpalmensorten aus dem mauretanischen Adrar analysiert. Achtundzwanzig Sorten zeigten signifikante Unterschiede in den physikochemischen Eigenschaften, unabhängig von der Herkunft aus der Oase. Phenolische Verbindungen, Flavonoide und antioxidative Aktivität waren bei früher Reife höher und nahmen während der Reifung ab, wobei starke Korrelationen zwischen Polyphenolen und antioxidativer Kapazität bestanden. Bestimmte Sorten wiesen besonders hohe Werte auf.
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