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Studio della biodiversità palma da dattero in Mauritania.: Variabilità delle proprietà fisico chimiche e antiossidanti varietà di datteri dell'Adrar mauritano.
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Questo studio analizza la diversità fisico-chimica e le proprietà antiossidanti delle varietà di palma da dattero dell'Adrar mauritano. Ventotto varietà hanno mostrato differenze significative nei tratti fisico-chimici, indipendentemente dall'origine dell'oasi. I composti fenolici, i flavonoidi e l'attività antiossidante erano più elevati all'inizio della maturazione e diminuivano durante la maturazione, con forti correlazioni tra polifenoli e capacità antiossidante. Alcune varietà hanno mostrato valori particolarmente elevati.
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Questo studio analizza la diversità fisico-chimica e le proprietà antiossidanti delle varietà di palma da dattero dell'Adrar mauritano. Ventotto varietà hanno mostrato differenze significative nei tratti fisico-chimici, indipendentemente dall'origine dell'oasi. I composti fenolici, i flavonoidi e l'attività antiossidante erano più elevati all'inizio della maturazione e diminuivano durante la maturazione, con forti correlazioni tra polifenoli e capacità antiossidante. Alcune varietà hanno mostrato valori particolarmente elevati.
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