Studio della specie Rosmarinus officinalis L.

Il rosmarino officinale (Rosmarinus officinalis L) è una pianta della famiglia delle Lamiaceae che cresce spontaneamente ed è molto coltivata nei paesi del bacino del Mediterraneo. Il nostro lavoro è iniziato con uno studio etnobotanico in tre regioni: Annaba, Guelma ed El-Tarf (Algeria), che ha confermato l'importanza di questa pianta nella fitoterapia tradizionale. Uno studio istologico su foglie e fusti ci ha permesso di individuare le caratteristiche di adattamento di questa specie alla siccità. L'estrazione dell'olio essenziale e l'analisi chimica mediante GC/MS hanno rivelato la ricchezza di questo olio in borneolo, verbenone e beta-linalolo. L'olio essenziale di rosmarino ha mostrato una buona attività antibatterica su Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae e Acinetobacter spp., leggermente marcata su Pseudomonas aeruginosa, nonché una forte attività antiossidante. Gli altri estratti di rosmarino (tannini, infuso e decotto) possiedono un'attività meno pronunciata rispetto a quella dell'olio essenziale.