Terrasana Koya tofu gevriesdroogd

Koya tofu is een bijzonder soort tofu die een unieke verwerking ondergaat, waarbij het eerst bevroren en daarna gevriesdroogd wordt. Dit zorgt ervoor dat het zijn unieke textuur en smaak ontwikkelt, wat het tot een veelzijdig ingrediënt maakt in de plantaardige keuken. Tofu, dat al honderden jaren in het Oosten wordt gebruikt, is een uitstekend alternatief voor vlees en staat bekend om zijn hoge voedingswaarde. Sojabonen, waar tofu van gemaakt is, bevatten bijna 40% eiwitten en zijn bovendien gemakkelijk verteerbaar. Dit betekent dat ze sneller worden opgenomen door het lichaam dan veel dierlijke eiwitten.

Unieke Eigenschappen

Wat Koya tofu van Muso zo bijzonder maakt, is de behandeling die het ondergaat. Door het gevriesdrogen kan deze tofu lange tijd bewaard blijven zonder dat de smaak en kwaliteit verloren gaan. Dit in tegenstelling tot gewone tofu, die vaak een kortere houdbaarheid heeft en sneller bederft. Koya tofu heeft een totaal andere samenstelling en smaak dan verse tofu, waardoor het perfect is voor diverse gerechten, waaronder plantaardige sushi.

Ingrediënten

Koya tofu is samengesteld uit hoogwaardige ingrediënten, waaronder:

- Sojabonen

- Calciumchloride (verstevigingsmiddel)

- Bakpoeder (natriumbicarbonaat)

- Palmolie (antischuimmiddel)

- Sojalecithine (antischuimmiddel)

- Magnesiumcarbonaat (antischuimmiddel)

Deze ingrediënten zorgen ervoor dat de tofu zijn unieke textuur behoudt en tegelijkertijd de voedingswaarden optimaliseert.

Voedingswaarde

Koya tofu is niet alleen veelzijdig in de keuken, het is ook zeer voedzaam. Per 100 gram bevat het:

- Energie: 2154 kJ

- Energie (kcal): 517 kcal

- Eiwit: 52,7 g

- Koolhydraten: 0,0 g

- Vetten: 32,6 g

- Voedingsvezels: 6,5 g

- Zout: 0,5 g

Culinaire Toepassingen

De unieke textuur en smaak van Koya tofu maken het een uitstekende keuze voor verschillende gerechten. Het kan gemakkelijk worden opgenomen in salades, roerbakschotels en uiteraard plantaardige sushi. Door de verschillende bereidingsmethoden kun je de tofu marineren of bakken om de smaken te intensiveren, of het kan eenvoudigweg worden rehydrateren voor gebruik in diverse recepten.

Met de Koya tofu van Muso haal je niet alleen een gezond en voedzaam product in huis, maar ook een ingrediënt dat je culinaire creativiteit prikkelt. Ontdek de veelzijdigheid en verrassende mogelijkheden van Koya tofu en breng de rijke smaken van de Oosterse keuken in je eigen maaltijden.