Terrasana Nori Snippers, 15 gram

Voor de teelt van nori aan vlakke kusten met eb en vloed zijn de kwaliteit van het zaad, de temperatuur van het water, een schoon strand, een schone zee, de juiste oogsttijd en correcte droogwijze alle zeer belangrijke factoren. Daardoor wordt nori van goede kwaliteit tamelijk prijzig. De planten worden op netten gekweekt, na de oogst tussen matten geperst en in de zon gedroogd. Nori van goede kwaliteit herkent men aan het betrekkelijk dikke blad met glinsterende paars-zwarte kleur; het ziet er glanzend uit. Van alle zeewiersoorten die in de handel zijn heeft het het hoogste eiwitgehalte en is werkelijk voedzaam. Nori is een speciaal in bladen geperste zeewier dat nauwelijks verdere bereiding behoeft en daardoor onmiddellijk voor consumptie beschikbaar is. Men hoeft het niet te wassen of te koken, alleen slechts voorzichtig boven een gasvlam heen en weer te wapperen waardoor het licht roostert en een diepgroene kleur krijgt. Het kan ofwel zo gegeten worden, in dunne reepjes

Nori is een speciaal in bladen geperste zeewier dat nauwelijks verdere bereiding behoeft en daardoor onmiddellijk voor consumptie beschikbaar is Norisnippers hebben een licht hartige smaak en een lekker knapperige bite. Lekker om rauw door een salade te eten, een misosoep mee af te maken of door soba- of udongerechten te doen. Norisnippers worden geoogst en verwerkt in de ultraschone Japanse Ise-Shima baai. Norisnippers zijn licht hartig van smaak en iets knapperig van structuur. Lekker door soe

Terrasana Nori snippers (15 gr)