Terrasana Saladepers 1,57 liter

Deze kunststof saladepers heeft een inhoud van 1,57 liter en is rechthoekig van vorm. De pers wordt gebruikt om zelf gefermenteerde pickle of gepekelde groentes te maken door stap voor stap ingrediënten te verwerken en af te wachten tot de gewenste smaak is bereikt.

Instructies

1. 1. Doe 400 g fijngesneden groente (of fruit) in de pickle pers.
2. 2. Voeg 2 el genmai su, ume su of mirin toe.
3. 3. Voeg 1 tl kruiden toe (optioneel).
4. 4. Kneed 6-8 g zout door de groente (2% van het groentegewicht).
5. 5. Heb een paar uur geduld. 1 uur voor een licht gefermenteerde smaak, enkele dagen voor een écht gefermenteerde smaak; 4 uur is meestal voldoende.
6. 6. Giet de pickle af en breng op smaak met bijvoorbeeld umeboshi, furikake of tahin.
7. 7. Bewaar de pickle 3 dagen in de koelkast.

Technische specificaties

• Soort product: Pickle pers
• Inhoud: 1,57 liter
• Vorm: Rechthoekig
• Materiaal: Plastic