The Curry Guy Compleet (ISBN:9789461432452)

Met meer dan 160 beproefde Indiase curryrecepten en een toegift van 50 nieuwe gerechten, biedt 'The Curry Guy Compleet' van Dan Toombs (a.k.a. 'The Curry Guy') een uitgebreid overzicht van de heerlijke Indiase keuken. Dit kookboek is de ideale gids voor zowel beginnende als ervaren koks die zich willen verdiepen in de kunst van het curry maken.

Inzichtelijk kookboek

Dit overzichtelijke kookboek is ontworpen om het koken zo eenvoudig mogelijk te maken. In één oogopslag zie je de bereidingsduur van elk recept, evenals informatie over dieetvoorkeuren. Of je nu op zoek bent naar snelle doordeweekse maaltijden of uitgebreidere weekendgerechten, de recepten zijn duidelijk gelabeld als:

- Snelle of lange bereidingstijd

- Vegetarisch of veganistisch

- Glutenvrij

Basisrecepten en technieken

Begin je culinaire avontuur met essentiële basisrecepten die het mogelijk maken om binnen 10 minuten een klassieke curry op tafel te zetten. Dit boek leert je daarnaast de technieken die je nodig hebt om zelf naan, dosa’s, chiapati, Indiase specerijenmengsels, pickles en chutneys te maken. Deze fundamenten vormen de basis van de authentieke Indiase smaken die je leert kennen.

Diverse recepten

'The Curry Guy Compleet' biedt een schat aan recepten voor verschillende gerechten. Van klassieke curry's zoals 'tikka masala' en 'saag paneer' tot populaire snacks zoals vegetarische samosa’s. Ook vind je diverse grill-, rijst- en bijgerechten, zodat je een volledig Indiase maaltijd kunt samenstellen. De variëteit aan recepten maakt het mogelijk om elke dag iets nieuws uit te proberen, of je nu een intiem diner of een feestelijke bijeenkomst organiseert.

Comfort food en streetfood

Naast traditionele curry's biedt dit kookboek ook recepten voor streetfood en grillgerechten, perfect voor zomerse feesten of gezelligheid met vrienden en familie. De recepten zijn niet alleen gericht op luxe etentjes, maar ook op eenvoudig en smakelijk comfort food dat ideaal is voor doordeweekse maaltijden.

Met 'The Curry Guy Compleet' heb je alles in handen om de Indiase keuken tot in de finesse onder de knie te krijgen. Dit kookboek is de ultieme bron voor iedereen die van Indiase gerechten houdt en zijn kookkunsten verder wil ontwikkelen. Dompel jezelf onder in de rijke smaken en aromatische kruiden van de Indiase keuken en verras jezelf en je gasten met de heerlijkste gerechten.