Toscanini: pasta (Hardback)

Het pastaboek is een rustiek-moderne kookbijbel voor de gepassioneerde thuiskok. Toscanini brengt de enorme diversiteit aan pastagerechten uit verschillende regio’s samen op een toegankelijke manier. Van klassieke recepten uit de Romeinse wijk Regola tot orecchiette alla pugliese met broccoli, knoflook, peperoncini en ansjovis uit Puglia, toont dit boek een breed pallet aan stijlen en smaken. De inhoud varieert van beproefde doordeweekse gerechten tot gevulde pasta’s, lasagne en hartverwarmende ragù’s voor in het weekend. Met duidelijke uitleg en inspirerende variaties is het geschikt voor het hele gezin en voor wie graag nieuwe pasta-klassiekers ontdekt.

Het boek richt zich op de veelzijdigheid van pastagerechten en biedt stap-voor-stap begeleiding bij het maken van diverse sauzen en vullingen. Het presenteert een breed scala aan opties, van eenvoudige dagschotels tot rijk gevulde en indrukwekkende weekendgerechten, zodat elke maaltijd een moment van plezier kan zijn.

Kenmerken

• Rustiek-moderne kookstijl van Toscanini
• Recepten voor doordeweeks en gezinnen
• Gevulde pasta, lasagne en ragùs voor weekend
• Regio’s Regola (Rome) en Puglia als inspiratie
• 312 pagina's, eerste editie, hardcover