Uitbeenmes Diamant Sabatier Integra

Het Diamant Sabatier Integra uitbeenmes van 14 cm maakt nauwkeurig snijden langs botten en gewrichten moeiteloos. Het smalle, flexibele lemmet biedt precieze controle en laat vlees heel goed van bot komen, zonder scheuren of verlies. Gemaakt in Frankrijk van hooggelegeerd X45CrMoV15 staal en uitgevoerd met een strak, tijdloos ontwerp in combinatie met een robuust POM-handvat. Het mes is licht (98 gram) en ligt prettig in de hand, waardoor langere snijsessies minder vermoeiend zijn. Dankzij de combinatie van scherpte, slijpbaarheid en roestbestendigheid behoudt het mes lang zijn kwaliteiten en gaat het jarenlang mee. Het wordt geleverd in een elegante zwarte geschenkdoos en is geschikt voor dagelijks gebruik in de keuken, maar ook voor speciale bereidingen zoals het uitbenen van vis, kip of lamsvlees.

Naast uitbenen biedt het Integra mes veelzijdigheid voor gedetailleerd snijwerk. Het smalle lemmet, de spitse punt en de flexibele opbouw maken het ook geschikt voor fileren, onthuiden, het verwijderen van pezen en vet, en het voorbereiden van gevogelte. Het geeft betrouwbare controle en precisie bij elke beweging, zodat restjes vlees verloren gaan en het eindresultaat netjes is.

Kenmerken

• Lemmetlengte 14 cm
• Hooggelegeerd X45CrMoV15 staal
• Gewicht 98 gram
• Handvat van zwart POM kunststof
• Drie klinknagels verbinden heft met lemmet
• Langdurige scherpte en roestbestendigheid