Van Beekum Specerijen Cayennepeper Gemalen Strooibus 130 gram

Cayennepeper is een kleine maar zeer pittige specerij, gemaakt van gedroogde en gemalen rode chilipepers (meestal Capsicum annuum). De gemalen cayenne heeft een scherpe, intense smaak en voegt een pittige kick toe aan veel gerechten. De stof capsaïcine zorgt voor de branderige sensatie. De pepers komen vooral uit India, waar ze met zorg geoogst en in de zon gedroogd worden. Cayennepeper heeft oorsprong in Midden- en Zuid-Amerika, en de naam verwijst naar de stad Cayenne in Frans-Guyana. Tegenwoordig wordt het wereldwijd toegepast in diverse keukens en is het een gewaardeerde smaakmaker bij hartige gerechten.

Onze cayennepeper staat bekend om zijn kwaliteit. Het poeder levert niet alleen pit, maar ook voedingsstoffen zoals capsaïcine, vitamine C, vitamine E en carotenoïden. Door zijn intensiteit volstaat vaak een kleine hoeveelheid om gerechten extra pit te geven. De cayennepeper past goed bij kip, vlees, vis en groenten, maar is ook veelzijdig genoeg voor eieren, sauzen, marinades en zelfs sommige zoete creaties zoals chocolademousse. In soepen, stoofschotels en smeuïge sauzen geeft het product extra warmte en diepte, terwijl het in gebak en brood subtiel kan worden ingezet wanneer gewenst.

Extra informatie

• Gemalen cayennepeper is pittig (30.000–50.000 SHU)
• Gemaakt van gedroogde rode chilipepers (Capsicum annuum)
• Oorsprong: Midden- en Zuid-Amerika; veelal India voor kwaliteit
• Verwerkt door droging en malen tot fijn poeder
• Ingrediënt: kruiden en specerijen (cayennepeper)

Gebruikssuggesties

• Voeg toe aan soepen en stoofschotels voor extra warmte
• Kruiden van vlees en vis met marinades en sauzen
• Strooi over roerei, omeletten en geroosterde groenten
• Combineer met chocolade voor een gewaagde smaakervaring