Vegan Toko (Hardback)

De toekomst is plantaardig en Milou van der Will laat zien hoe makkelijk het is om lekker te eten zonder dierlijke ingrediënten. Het boek Vegan Toko is een plant-based kookboek met Indische smaken, gericht op snelle, makkelijke en smaakvolle recepten voor doordeweeks. Dit vierde kookboek toont een verzameling gerechten zoals nasi goreng, soto a gogo en kerriegyoza’s, en maakt rendang van oesterzwam, pittige aubergine en pandanijs mogelijk. Milou’s aanpak combineert traditionele Indische smaken met moderne, plantaardige jas, waardoor gerechten toegankelijk blijven voor iedereen—niet alleen voor veganisten, maar ook voor flexitariërs en nieuwsgierige koks. Naast recepten laat Milou zien hoe Oosterse gerechten in een plantaardige jas komen, geïnspireerd door haar roots en haar werk als food- en portretfotograaf. Het boek verschijnt als hardcover met pagina's vol smaak, en is haar vierde kookboek na Vegan East, Vegan Summer en Vegan Comfort.

Vegan Toko spreekt een breed publiek aan: van bewuste eters tot culinaire avonturiers, die nieuwsgierig zijn naar plantaardige varianten van geliefde smaken. Milou’s schrijfstijl is aantrekkelijk en toegankelijk, waardoor lezers worden uitgenodigd om de Indische keuken op een nieuwe manier te verkennen. De publicatie past in haar ambitie om Oosterse smaken op een plantaardige manier te herinterpretieren en te delen via haar projecten en recepten.

Kenmerken

• Plantaardige gerechten geïnspireerd op Indische smaken
• Snelle, makkelijke recepten voor doordeweeks
• Inclusief nasi goreng, soto a gogo en meer
• Rendang van oesterzwam en pittige aubergine
• Toegankelijke, aantrekkelijke schrijfstijl
• Vierde kookboek in de Vegan-reeks

Gebruik

1. Volg de recepten stap voor stap zoals beschreven
2. Pas ingrediënten aan naar smaak en beschikbaarheid
3. Experimenteer met plantaardige varianten van klassieke Indische gerechten
4. Geniet van snelle, smaakvolle maaltijden door de week