Viña Tondonia Reserva 37,5 cl. 2012

Klassieke Rioja in halve fles, met verfijnd rood fruit, lange rijping en de herkenbare elegantie van Viña Tondonia. Wijnhuis Bodegas R. López de Heredia Viña Tondonia behoort tot de historische iconen van Rioja. Het familiebedrijf werd in 1877 opgericht in Haro en werkt nog altijd volgens een uitgesproken traditionele filosofie. Lange vatrijping, uitgebreide flesrijping en het gebruik van eigen wijngaarden vormen de basis van de stijl. De wijnen worden pas vrijgegeven wanneer het domein ze voldoende ontwikkeld vindt. Viña Tondonia Reserva is een van de bekendste cuvées en staat wereldwijd bekend om zijn elegantie, frisheid en uitzonderlijke levensduur. Viña Tondonia De druiven zijn afkomstig van de historische Viña Tondonia-wijngaard bij Haro in Rioja Alta. De wijngaard ligt in een bocht van de rivier de Ebro en beschikt over bodems met kalkrijke klei en alluviaal materiaal. Het relatief koele karakter van Rioja Alta helpt de druiven hun natuurlijke zuren te behouden. Hierdoor kunnen de wijnen gedurende lange tijd rijpen zonder hun frisheid te verliezen. De combinatie van terroir en traditionele vinificatie geeft Viña Tondonia zijn herkenbare, klassieke Rioja-profiel. Druiven Viña Tondonia Reserva wordt traditioneel gemaakt met Tempranillo als belangrijkste druif, aangevuld met Garnacha, Graciano en Mazuelo. Tempranillo geeft structuur en rood fruit, Garnacha voegt zachtheid en rijpheid toe en Graciano en Mazuelo dragen bij aan frisheid, kruidigheid en bewaarpotentieel. Alle druiven zijn afkomstig van de eigen Viña Tondonia-wijngaard en worden met de hand geoogst. Vinificatie en rijping Na de vergisting volgt de traditionele, zeer lange opvoeding die kenmerkend is voor López de Heredia. De wijn rijpt meerdere jaren in oude Amerikaanse eikenhouten vaten in de historische kelders van het domein. Tijdens deze periode wordt de wijn regelmatig overgestoken. Daarna volgt nog een uitgebreide flesrijping voordat de wijn wordt vrijgegeven. Het hout geeft daardoor geen nadrukkelijk modern aroma, maar wordt volledig onderdeel van de complexe, ontwikkelde stijl van de wijn. Kleur, geur en smaak De 2014 Viña Tondonia Reserva heeft een elegante, ontwikkelde stijl met rode kersen, rode bessen en gedroogd fruit, gevolgd door sinaasappelschil, tabak, cederhout, leer en fijne specerijen. In de mond is de wijn verfijnd en fris, met soepele tannines en een prachtige balans tussen fruit en rijpingsaroma's. Naarmate de wijn zich opent verschijnen meer aardse en kruidige nuances. De afdronk is lang, droog en klassiek, met veel frisheid en een subtiele balsamische indruk. Stijl en karakter Viña Tondonia is een schoolvoorbeeld van traditionele Rioja. In plaats van rijp fruit en opvallend nieuw hout draait deze wijn om elegantie, frisheid en langzame ontwikkeling. De 2014 heeft inmiddels voldoende flesrijping om veel complexiteit te tonen, maar bezit nog steeds de structuur om zich verder te ontwikkelen. De halve fles van 0,375 liter maakt dit bovendien een bijzonder interessant formaat wanneer een volledige fles te veel is of wanneer u verschillende oudere wijnen naast elkaar wilt proeven. Jaargang De jaargang 2014 levert een klassieke en evenwichtige Viña Tondonia op met veel frisheid en een duidelijk ontwikkeld karakter. De wijn is nu uitstekend op dronk, maar kan bij goede bewaring nog verder evolueren. Door het kleinere formaat van 0,375 liter verloopt de flesontwikkeling doorgaans iets sneller dan bij een standaardfles. Een indicatief drinkvenster is nu tot circa 2035. Wijn-spijs combinaties Deze Rioja combineert uitstekend met lamsvlees, kalfsvlees, eend en ibericovarken. Ook paddenstoelen, geroosterde groenten en gerechten met gedroogde kruiden sluiten mooi aan bij de ontwikkelde aroma's. Bij kaas zijn Manchego, Comté en andere gerijpte harde kazen goede keuzes. Serveer de wijn rond 16 °C en geef hem bij voorkeur enige tijd in het glas om zijn volledige aromatische complexiteit te tonen. Wijn-Spijs en Korting Indien aanwezig vindt u in de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier (https://www.grandcruwijnen.nl/bezoek-ons) voor ons adres. U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator. Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier (https://www.grandcruwijnen.nl/sommy) voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen. In de Tab: Spijs krijgt u advies waar u op moet letten voor de juiste wijn-spijs pairing en vindt u een aantal suggesties voor gerechten van onze Sommelier.

Indulge in the exquisite Viña Tondonia Reserva 37,5 cl. 2013, a premium Spanish red wine that embodies elegance and tradition. This meticulously crafted wine boasts a complex flavor profile with notes of ripe cherry, tobacco, and vanilla, complemented by a velvety smooth texture. Perfectly aged to perfection, this Reserva pairs beautifully with grilled meats, aged cheeses, and hearty stews. Elevate any occasion with a bottle of Viña Tondonia Reserva 37,5 cl. 2013 and experience the timeless allure of Spanish winemaking at its finest. A must-have for wine enthusiasts and connoisseurs alike.