Wartmann sous vide horeca Isolatieballen 200 Stuks

Wartmann Thermische Isolatie Ballen Sous Vide 200 stuksDeze thermische isolatie ballen zijn dé oplossing voor iedereen die sous vide kookt en het waterbad urenlang stabiel op temperatuur wil houden. Je legt de balletjes van Wartmann simpelweg op het wateroppervlak en ze vormen samen een drijvend isolatiedeken. Ideaal voor lange bereidingen zoals brisket of pulled pork, thuis in de keuken maar net zo goed op de camping of in de buitenkeuken. Het grootste voordeel? De balletjes reduceren warmteverlies en verdamping tot wel negentig procent. Dat betekent minder bijvullen, een circulator die minder hard hoeft te werken en dus een stillere én zuinigere bereiding. Bijkomend pluspunt: de laag balletjes houdt je vacuümzakken netjes onder water, zodat ze niet omhoog komen drijven. Een deksel heb je niet meer nodig. Belangrijkste eigenschappen * Set van 200 stuks, ruim voldoende voor sous vide bakken tot circa 12 liter * Diameter van 20 mm per balletje * Gemaakt van hittebestendig kunststof (polypropyleen) * Vermindert warmteverlies en verdamping tot wel 90 procent * Werkt geluiddempend en houdt geurtjes binnen * Herbruikbaar en vaatwasserbestendig * Inclusief handig water- en vaatwasserbestendig opbergnetje * Kleur wit, 2 jaar garantie Hoeveel balletjes heb ik nodig?Deze set van 200 stuks dekt het wateroppervlak van de meeste gangbare sous vide bakken tot ongeveer 12 liter. Voor de meeste thuiskoks ben je hiermee dus in één keer klaar. Kan ik ze buiten gebruiken?Zeker! Juist buiten, waar wind je waterbad snel afkoelt, maken deze balletjes het verschil. Perfect voor de camping of naast de barbecue. Hoe maak ik ze schoon?Heel eenvoudig: gooi ze in het meegeleverde netje en dat mag gewoon mee in de vaatwasser. Daarna zijn ze direct weer klaar voor de volgende sessie. Deze isolatie ballen horen bij onze sous vide accessoires. Wil je meer uit koken op lage temperatuur halen? Neem dan zeker een kijkje in ons volledige assortiment, wij helpen je graag verder!

De thermische isolatieballen van Wartmann bieden genoeg voor het afdekken van 0,5 m2. Hiernaast bestaat het materiaaal polypropyleen (PP) en worden de isolatieballen inclusief een netje om de ballen in te bewaren geleverd. De isolatieballen reduceren het warmteverlies tot 90%. De Wartmann Sous Vide balletjes helpen enorm bij het behouden van de temperatuur in een sous vide waterbad. Verdamping van water wordt tot een minimum beperkt. De kunststof balletjes zijn vooral noodzakelijk bij lange bereidingstijden. Vergroten sterk de energie efficiëntie van sous-vide waterbad regelaars.