Wartośc odżywcza, okres przydatności do spożycia i potencjal plonowania truskawek

Przeprowadzono dwa eksperymenty w celu okre¿lenia warto¿ci od¿ywczej, okresu przechowywania, plonu i cech wp¿ywaj¿cych na plon pi¿ciu genotypów truskawek, a mianowicie Rabi-3, Camarosa, BARI Strawberry-1, BADC Strawberry i Festival. Najwy¿szy poziom kwasu askorbinowego (45,76 mg/100 g) w stanie ¿wie¿ym uzyskano w przypadku Rabi-3, a beta-karotenu (15,09 IU/100 g) w przypadku Festival. Najwi¿ksz¿ zawarto¿¿ cukrów redukuj¿cych (6,373 g/100 g) odnotowano w odmianie Camarosa, a cukrów nieredukuj¿cych (2,947 g/100 g) w odmianie Festival. Najwi¿cej wapnia (0,480%) stwierdzono w odmianie BADC Strawberry, ¿elaza (93,50 ppm) w odmianie Rabi-3, a fosforu (0,081%) i potasu (0,854%) w odmianie BARI Strawberry-1. Najd¿u¿szy okres przydatno¿ci do spo¿ycia miäa odmiana Camarosa, a najkrótszy odmiana BADC Strawberry. Maksymalny plon (12,94 t/ha) uzyskano z odmiany Festival, a minimalny (6,15 t/ha) z odmiany BADC Strawberry.