Wusthof Classic Ikon Tourneermes 7 cm

De Wüsthof Classic Ikon Tourneermes van 7 cm is een compact en veelzijdig hulpmiddel voor het schillen, uithollen en decoreren van ronde groenten en fruit. Het korte, vogelbekvormige lemmet biedt precisie en controle bij fijne snijwerk, waarbij waardevolle vitaminen net onder de schil behouden blijven. Dit mes maakt deel uit van de Classic Ikon-serie en valt op door een roestvrijstalen afwerking met klinknagels en een naadloze detaillering. Het halve bolsterontwerp vermindert het gewicht en vergemakkelijkt het slijpen van het volledige lemmet, terwijl het ergonomische kunststof handvat met gebolde bolster comfort en stabiliteit biedt tijdens gebruik voor zowel rechts- als linkshandigen. Het mes is gesmeed uit één stuk X50CrMoV15 staal en lasergeslepen tot een scheermesscherpe hoek, wat bijdraagt aan zijn duurzaamheid en prestaties in professionele keukens. Dit tourneermesje combineert vakmanschap uit Solingen met een strak, tijdloos design en biedt een robuuste, precieze werking voor dagelijks gebruik in de keuken.

Specificaties

• Lemmetlengte: 7 cm
• Vogelbekvormig gebogen lemmet
• Staal: X50CrMoV15
• Hardheid: 58 HRC
• Klinknagels: roestvrijstalen, kropping
• Handvat: kunststof, gebolde bolster

Ontwerp en gebruik

Dit tourneermesje is uit één stuk staal gesmeed en voorzien van een naadloze afwerking. De combinatie van het half bolster ontwerp en een uitgebalanceerde gewichtsverdeling zorgt voor optimale controle en eenvoudige slijping van het volledige lemmet. De lasergeslepen rand biedt een scherpe, precieze snede en maakt dit mes geschikt voor tournèe-technieken, decoreren en het schillen van groente en fruit met minimale verspilling. Het professionele karakter wordt geaccentueerd door een roestvrijstalen klinknagelverhoging en een donker gekleurd, ergonomisch handvat voor comfortabel en veilig gebruik in diverse handposities. Dit mes is bovendien gecertificeerd als compact en betrouwbaar gereedschap voor dagelijkse culinaire taken in professionele keukens.