Yuzu Ponzu Sojasaus, 150ml

Ponzu is een traditionele Japanse citrussaus, vaak gearomatiseerd met citrus, in dit geval de pittige bloemige tonen van yuzu. Het maakt een fantastische dipsaus voor sashimi tonijn, shabu shabu wagyu of gegrild vlees. De rijke en complexe smaak is ook een uitstekende basis voor een dressing en kan worden opgepikt met een beetje chili, mirin, sesam of sojasaus om te serveren met zeewier, noedels of garnalen. Yuzu ponzu overschrijdt ook grenzen en is een heerlijke manier om diepte toe te voegen aan stoofschotels in plaats van Worcester Saus of een druppel of twee op een verse oester.