zoetstof erytritol kristallijn calorievrij bakken koken 5kg

Verhouding tot suiker: reken op ongeveer 140 g voor elke 100 g suiker die in het recept staat, omdat de zoetkracht rond 70 procent van sacharose uitkomt. Met die verhouding wijkt het eindresultaat nauwelijks af van een bereiding met gewone suiker Smaakbeeld zonder afdronk: de korrels zijn smaakneutraal en laten geen bittere nasmaak achter in koffie of thee, ook niet in een baksel. Op de tong geven ze wel een koel gevoel, wat bij dit type suikeralcohol hoort en na een paar keer niet meer opvalt Fijne korrel, geen meel: witte korrels vergelijkbaar met gewone kristallen, dus geen fijngemalen poedersuiker. In iets warms verdwijnen ze na kort roeren, terwijl er koud bij een ruime dosis sneller iets naar de bodem van het glas zakt Stabiel bij verhitten: de zoetkracht verandert niet in de oven of de pan, waardoor gebak, warme desserts en sauzen even zoet uitvallen als met suiker. Karamelliseren doet het niet, dus daarvoor blijft een gewone suikersoort nodig in het recept Samenstelling van een ingredient: 100 procent zuivere stof, zonder smaakstoffen, draagstoffen of bewaarmiddelen, met de volledige voedingswaarde op het etiket. De zak van vijf kilo sluit met een rits en gaat na gebruik weer helemaal dicht