Zwilling Four Star Santokumes 16 cm

Het Zwilling Four Star santokumes is een Japanse allrounder die traditionele kenmerken voor het versnijden van vis en groenten combineert met westerse eigenschappen van een vleesmes. Met een lemmet van 16 cm is dit mes geschikt voor vrijwel alle voedingsmiddelen, zelfs grotere ingrediënten. Het mes is ontworpen als perfecte aanvulling voor een mise en place en past ook bij Europese gerechten met vis, vlees en groenten. Het blijft vlijmscherp door de combinatie van materialen en afwerkingsprocessen en biedt een ergonomische, comfortabele grip.

Het mes is vervaardigd uit één stuk staal, van lemmet tot greep, en staat bekend om zijn robuustheid en lange levensduur. Dankzij een speciale legering en een bijzonder afwerkingsproces blijft het lemmet scherp en reageert de snede nauwkeurig en gecontroleerd. De greep ligt prettig in de hand en het ontwerp geeft een duidelijke Aziatische uitstraling.

Kenmerken

• Gesmeed uit één stuk staal (SIGMAFORGE)
• IJsgehard via FRIODUR-proces
• Lemmetslengte 16 cm, totale lengte 29 cm
• Gladde snijvlak, Razor Edge
• Ergonomische kunststof greep, naadloos bevestigd
• Hardheid 55–58 HRC