Zwilling Santokumes Four Star Santokumes, 18 cm

De santoku is een iconisch Japans keukenmes. Het is de Japanse uitvoering van het koksmes. Het woord Santoku betekent: drie kwaliteiten. Volgens sommige gaat het hier om het snijden, pletten en scheppen waar de santoku zo geschikt voor is. Volgens anderen staat het voor vlees, vis en groenten. De drie ingrediënten die uitstekend bewerkt kunnen worden met een santoku. Wat wij weten is dat de santoku een uitermate veelzijdig keukenmes is die ideaal is voor het snijden, pletten én het scheppen van vlees, vis en groenten. De Four Star serie behoort tot de meest populaire gesmede keukenmessen in de wereld. De lijn bestaat al sinds 1976 en is nog altijd actueel en zeer uitgebreid. Four Star messen hebben het Friodur kenmerk, dit houd in dat ze tijdens een speciaal ijshardingsproces hoogwaardig worden veredeld. Zij zijn hierdoor buitengewoon scherp, corrosiebestendig :en flexibel.Het lemmet loopt met een krop over naar de handgrepen. De krop zorgt voor de juiste balans, : :werkt als een vingerbescherming : :en voorkomt dat u van de greep naar het lemmet afglijdt. :De naadloze handgrepen zijn gemaakt van een buitengewoon hoge kwaliteit kunststof met een ergonomisch verantwoorde greep. De snede is lasergecontroleerd en vlijmscherp.Het Duitse merk Zwilling bestaat al sinds 1731 en maken hoge kwaliteitsmessen die over de hele wereld worden verkocht. Zwilling Heckels messen worden tijdens de fabricage hard gemaakt door de spanningen uit het staal te halen en zo ook de structuur te verbeteren. Hierdoor worden deze Zwilling messen meer bestand tegen roest. Dit merk maakt messen die lekker in de hand liggen, voor in messenblokken maar ook voor alleen messensets.