Zwilling Sous Vide Deksel Enfinigy Ø 24 cm 71080-924

De Zwilling Sous-Vide Deksel is een slim accessoire voor sous-vide koken met een diameter van 24 cm. Het ontwerp behoudt warmte en beperkt verdamping, waardoor het water sneller op temperatuur komt en stabiel blijft tijdens langere kookprocessen. Met een uitsparing voor de sous-vide stick past deksel precies over de pot of pan en zorgt voor een stevige, nauwe aansluiting. Door het gebruik van een siliconen inzetstuk kan de opening worden afgesloten wanneer je geen sous-vide stick gebruikt. De satijnafwerking en roestvrijstalen constructie maken het materiaal duurzaam en relatief eenvoudig schoon. Het deksel is vaatwasserbestendig en geschikt voor elke kookpan met een diameter van 24 cm, waardoor koken efficiënter en energiezuiniger kan verlopen while behoud van comfort en veiligheid tijdens het sous-vide proces.

Kenmerken

• Diameter 24 cm
• Energiebesparend: houdt warmte vast
• Uitopening voor sous-vide stick: 59 mm
• Gemaakt van 18/10 roestvrij staal
• Vaatwasserbestendig
• Krasbestendige satijnafwerking

Gebruik en onderhoud

Het deksel heeft een uitsparing waarin de sous-vide stick precies past, waardoor koken met het deksel dicht mogelijk is en het energieverbruik kan dalen tot tot 50%. Minder warmte- en dampverlies betekent minder verwarmingscycli en minder verdamping, wat vooral handig is bij lange kook- of vacuümkookprocessen. Het meegeleverde siliconen inzetstuk kan de uitsparing afsluiten, zodat het deksel ook als gewoon kookdeksel kan worden gebruikt op elke pan met een diameter van 24 cm. Het deksel is gemaakt van 18/10 roestvrij staal met een satijnafwerking, vaatwasmachinebestendig en eenvoudig te reinigen.