2 x NIEUW teemando® koffie Costa Rica Tarrazú in 1 kg zak, hele bonen =

2 zakken van 1000 gram = 2 kg Herkomst en plantage De ongeveer 300 Arabica topsoorten inspireren al lang meest veeleisende koffiekenners. ten zuiden van de hoofdstad San José ligt ons teeltgebied Tarrazu, een van de meest gerenommeerde van het land. Als Columbus in Costa Rica (Spaans "Rijke kust") voor Anker ging hier nog geen koffie. Pas ongeveer 250 jaar geleden werden de eerste planten uit Cuba geïntroduceerd. Tegenwoordig komen in Costa Rica op elk hoofd van de bevolking meer dan honderd koffiebomen. Het land is een superlatieve koffieland: Costa Rica zet als eerste Midden-Amerikaanse staat op wetenschappelijke en landbouwtechnische innovaties en voerde de teelt, productiviteit en verwerkingsprocessen naar een welver voorbeeldig niveau. Character en knop: de "Costa Rica Tarrazú" heeft zijn internationale erkenning uit het zeer expressieve aromatische smaakzuur, dat vanwege het ambachtelijke roosterproces maagvriendelijk is. Het aromaprofiel van deze koffie met zijn onmiskenbare karakter, wordt aangevuld met een harmonieus lichaam. De Costa Rica Tarrazú is een van de beste koffie ter wereld. Plantage-info: de beste koffie van kleine boeren uit de regio tussen San Marcos de Tarrazú en Santa Maria de Dota, het hart van de wereld bekende koffieregie Tarrazú in Costa Rica. De koffie wordt uitsluitend met de hand geplukt, waardoor gegarandeerd wordt dat alleen de rijpe rode koffiekersen verder worden verwerkt De familie Castro Jimenez, die al tientallen jaren nauwe verbindingen met de kleine boeren in de koffieregio verzorgt, verwerkt de koffie in hun eigen koffiesysteem volgens de hoogste standaard. De traditioneel gefermenteerde, gewassen en gedroogde koffie is dan nog onderworpen aan vier kwaliteitskenmerken: hij wordt op grootte, kleur, dichtheid en gewicht gesorteerd Speciale kenmerken koffie uit Costa Rica verloor zijn wereldberoemde karakter. Hoewel het land klein is en de boerderij eerder bij kleine tot middelgrote gezinnen ligt, is er meer dan tientallen jaren de koffie in grote bereidingsinstallaties verwerkt. Hierdoor verliest de koffie volledig zijn enige smaak. Tegenwoordig zijn de kleine boerderijen in staat om hun koffie zelf te bereiden en winstgevend op de markt te brengen. Daarmee is ook de kwaliteit weer teruggekeerd naar het hoge niveau van oude tijden.