2019 Recaredo Corpinnat Terrers Brut Nature BIO Witte wijn Grandcruwijnen

Bij Recaredo worden de flessen zonder het bevriezen van de hals met de hand gedegorgeerd. De Cava's van Recaredo behoren tot het summum op het gebied van sparkling wines en de kwaliteit overtijgt in vele gevallen de bekende champagne huizen. Recaredo is tesamen met Cava Mestres () de Meester op het gebied van Lang Gerijpte Cava's (long aged cava's) en verslaan bijna zonder uitzondering vele bekende champagne-merken en zeker als prijs in ogenschouw wordt genomen want dan verslaan ze wat ons betreft alle franse collega's. Passie, kwaliteit vind je terug in de Recaredo Gran Reserva Terrers. De Brut Nature Gran Reserva werd geproduceerd van de drie traditionele Cava variëteiten en bracht 36-46 maanden door op zijn droesem. Het biedt een prachtig boeket van minerale, amandelen, en appel. In het glas toont uitstekende concentratie, een gevoel voor verhoudingen, en een lange, verfrissende afdronk.Deze wijn is een blend van de typische cava druiven en bestaat uit 57% Xarel·lo · 37% Parellada · 6% Macabeu en heeft maar liefst 36 tot 46 maanden sur latte gerijpt De Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva is een prachtige Cava met een elegant boeket van witte bloemen, peren, appels en versgebakken brioche, fris en elegant, subtiel, met een frisse smaak kleine bijna onmerkbare belletjes die frisheid en textuur toe voegen. De cava heeft een uitstekende gebalanceerde zuurgraad en balans. Een grote Cava voor een spotprijs. De Recaredo Terrers 2018 is een brut nature dus zonder toegevoegde suikers om te zoeten. Wij raden aan om Recaredo Terrers te proeven bij 8-10 ºC. Sinds 2006 worden alle 50 hectares van hun wijngaarden welke bewerkt volgens de regulering van DEMETER. Hiermee is deze Cava een gecertificeerde biologische cava. De druiven worden met de hand geplukt, en per perceel apart vergist in hun eigen kelder. Ze gebruiken slechts 40% van de most, enkel het eerste sap wat vrijkomt na het kneuzen is goed genoeg voor hun cava. De vergisting van de most gebeurt deels op eikenhout en deels op staaltank. Na de vergisting en het assembleren van de stille wijn worden de flessen gevuld en afgestopt met een natuurlijke kurk om voor een periode van tussen de 30 en 120 maanden te verdwijnen in de fraaie kelders van Recaredo. Elke 14 maanden worden de flessen geschud en verplaatst om de aanwezige gist in de fles te laten ‘bewegen’. Dit zorgt volgens Ton Mata voor een betere ontwikkeling van de smaak. Als de flessen klaar zijn voor degorgement worden ze verplaatst naar Pupitres waar ze met de hand gedraaid worden, zodat de gistprop langzaam naar de hals afzakt. Biologisch gecertificeerd (CCPAE) WEETJE: In de tab ‘Bijlagen’ vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier (https://www.grandcruwijnen.nl/bezoek-ons) voor ons adres.  OVER CORPINNAT Recaredo is onderdeel van Corpinnat welke in 2016 is opgericht door een aantal (high-end) producenten die zich hebben gedistantieerd van DO Cava om vooral de reden dat er in het CAVA-model geen onderscheid kan worden gemaakt in kwaliteit. Corpinnat is dus net als Cava (of Champagne) een mousserende wijn die gemaakt wordt via de methode traditionelle dus door een tweede gisting in de fles en hierdoor ontstaan de bubbels en is dit dus een merknaam opgericht door aantal kwaliteitsproducenten die wilden onderscheiden Met Corpinnat als beschermd merk (zoals een Grandcru of een Grande Reserva) is niet alleen de regio bepalend voor de naamgeving maar ook het terroir en dat is veel meer dan alleen het gebied; het gaat ook om klimaat, druivensoorten, de wijngaard en de wijnmakerij.

Indulge in the exquisite Recaredo Terrers Gran Reserva Brut Nature 2020, a sparkling wine that exudes elegance with its crisp citrus notes and fine, delicate bubbles. Crafted with care and aged to perfection, this Gran Reserva offers a harmonious blend of flavors, including hints of green apple and toasted bread. Perfect for celebrations or intimate gatherings, this wine pairs beautifully with seafood, poultry, and soft cheeses. Elevate your wine experience with Recaredo Terrers Gran Reserva Brut Nature 2020 and savor the essence of Catalonia in every sip. Buy now and treat yourself to a truly exceptional Spanish sparkling wine.