2021 Acustic Celler Negre Rode wijn Grandcruwijnen

Albert Jané is enkele jaren geleden begonnen met dit kleine familiebedrijf in de DO Montsant, het gebied dat om de DO Priorat heen ligt. Hij heeft de bodega Acustic genoemd, akoestisch, want hij gelooft in het zo puur en onversterkt mogelijk werken met zijn wijnen. De druiven zijn biologisch geteeld en al het werk in de wijngaard en ook de pluk is handmatig. Hij werkt met vaten van Frans eikenhout met een zeer lichte toasting. De druif moet de boventoon blijven voeren. Acústic is zowel de naam van de bodega als van de instapwijn van dit domein. Deze naam werd gekozen omdat Albert één wil zijn met de streek, het terroir en de natuur, en de authenticiteit ervan wil reflecteren in zijn wijnen. Viticultuur en vinificatie geschiedt in de meest pure vorm; men werkt hier volgens de biodynamische wijnbouwtechnieken zonder zich te vergalopperen. Na de alcoholische gisting en maceratie, die op inox cuvees verlopen, rijpt de Acústic nog 10 maanden op Franse eiken vaten. De wijnen konden door internationale critici reeds verschillende top recencies achter hun naam schrijven. In het glas is de Acustic tinto dieprood met aroma’s die aan een stevige wijn doen denken, wat ook in de smaak beantwoord wordt. Plooit open na wat rollebollen in het glas. Stevig, volle en vlezige aanzet, retro pakken rijpe zwarte bes. Verrassend is de subtiele frisheid. Mediterraan, zonnig en temperamentvol karakter met in de onderbouw een puntje mineraligheid. Rijpe tanninestructuur. Voor zij die graag een referentiepunt hebben: 'een kleine Châteauneuf'.

Indulge in the exquisite Acústic 2022, a premium organic Grenache red wine from Priorat. This velvety wine boasts rich flavors of dark berries, spices, and a hint of earthiness, creating a truly luxurious drinking experience. Pair it with a juicy steak or aged cheeses for a perfect culinary match. Elevate your wine collection with Acústic 2022 and savor the essence of Priorat in every sip. Buy now and treat yourself to a sophisticated and unforgettable wine experience.