500 Indiase Gerechten - Hardback

Een heerlijke verzameling authentieke, smakelijke Indiase gerechten. Met geurige kruiden en versgemalen specerijen prikkelt de Indiase keuken de smaakpapillen. Of u nu op zoek bent naar een snel gerecht of een wat uitgebreidere maaltijd, de recepten beloven keer op keer heerlijke resultaten. Met deze verzameling maakt u zelf authentieke Indiase gerechten en behoren afhaalmaaltijden of potten kant-en-klare currypasta tot het verleden. Daarnaast vindt u een beschrijving van de meest gebruikte Indiase specerijen en de specifieke smaken die ze aan elk gerecht geven. De collectie combineert populaire klassiekers uit heel India met moderne versies die gemakkelijk te onthouden en te bereiden zijn.

Meena Agarwal schrijft en adviseert over eten en geeft kooklessen. Ze woont in Toronto en schreef eerder het kookboek Knack Indian Cooking. Haar blog Hooked on Heat trekt dagelijks duizenden bezoekers en weerspiegelt haar passie voor de uiteenlopende smaken die voortkomen uit haar Indiase en Maleisische achtergrond en haar jeugd in het Midden-Oosten. Dankzij haar aanpak zijn er meer dan 100 inventieve originele recepten en zijn talloze klassieke gerechten aangepast aan snelle, eenvoudige alledaagse maaltijden.

Kenmerken

• Authentieke Indiase gerechten, klassiekers tot modern
• Beschrijving van gebruikte specerijen en hun smaken
• Snelle en gemakkelijke maaltijden
• Meer dan 100 inventieve recepten
• Verhouding tussen traditionele en snelle bereidingen
• Aandacht voor eenvoudige, haalbare thuisrecepten