500 Nederlandse Gerechten (Hardback)

Het boek presenteert authentieke Nederlandse gerechten en laat zien hoe je met verse, lokale ingrediënten imponerende maaltijden op tafel zet. Het behandelt stevige stoofpotten, verse groenten en lichte tussendoortjes, evenals verleidelijke taarten, koekjes en andere zoete lekkernijen. Naast klassieke klassiekers zoals stamppot met boerenkool, andijvie, appels en zuurkool komen ook hartige gerechten zoals jachtschotel, kroketten en nasi akoestiek aan bod. Het boek belicht culinaire tradities en biedt inspiratie voor dagelijkse maaltijden én speciale gelegenheden. De achtergrond van de auteur, Nicole Holten, uit Limburg, geeft extra kleur aan de recepten en de verteltoon van dit eerste kookboek.

Verder wordt er aandacht besteed aan hoe je met het brede scala aan ingrediënten verrassende combinaties maakt en hoe Nederlandse gerechten zich laten vertalen naar moderne eettafels. Naast hartige hoofdgerechten bevat het boek aantrekkelijke dessertsuggesties zoals Limburgse abrikozenvlaai en bavarois met vers fruit, evenals eenvoudige brood- en banket-achtige lekkernijen die bij verschillende vieringen passen.

Features

• Verscheidenheid aan authentieke Nederlandse gerechten
• Stamppot met boerenkool, andijvie, appels of zuurkool
• Jacht-/rundvlees, kroketten en nasi goreng
• Taarten, vlaaien en andere zoete lekkernijen
• Lokale ingrediënten en traditionele bereidingswijzen
• Hardcover editie, 288 pagina’s, Eerste editie