Agricola Piano Fijngemalen griesmeel van durumtarwe 2 x 5 kg Proteica 14

PAK 2 × 5 KG: 2 zakken van 5 kg (10 kg) van hetzelfde griesmeel in één pakket – handig als je het vaak gebruikt en niet zonder wilt komen te zitten. FIJNGEMALEN GRIESMEEL VAN DURUMTARWE: fijn griesmeel van durumtarwe, twee keer gemalen, bron van eiwitten (14,3 g per 100 g), gemaakt van Italiaanse durumtarwe geteeld in Apulië met vrijwillige geïntegreerde landbouw. VOOR ZELFGEMAAKTE VERSE PASTA: ideaal voor orecchiette, cavatelli, troccoli, tagliatelle en alle met de hand gemaakte pasta, alleen met water of met ei, en ook voor ambachtelijke gedroogde pasta. Pas water, rusttijd en kneden aan het formaat aan. GRIESMEELBROOD EN FOCACCIA: voor griesmeelbrood, focaccia, pizza in de bakplaat, friselle en rustieke bereidingen. Advies van de producent: directe methode, voorafgegaan door een autolyse van minstens 30 minuten. Opname boven 65%; niet geschikt voor lange biga. LEVENDE TARWEKIEM, ZONDER ADDITIEVEN: de tarwekiem blijft bij het malen behouden en er wordt niets toegevoegd: alleen griesmeel van Italiaanse durumtarwe. Ook geschikt om de schep en het werkblad te bestuiven bij het uitrekken van pizza.