Aktywno¿¿ przeciwdrobnoustrojowa metabiotyków bakterii kwasu mlekowego

W pracy przedstawiono charakterystyk¿ porównawcz¿ aktywno¿ci przeciwdrobnoustrojowej wybranych szczepów bakterii kwasu mlekowego (LAB) i antybiotyków. Metabiotyki probiotycznych LAB hamowäy wzrost bakterii patogennych, warunkowo patogennych, antybiotykoopornych o ró¿nej etiologii z ró¿n¿ skuteczno¿ci¿ w zale¿no¿ci od ¿ród¿a izolacji patogenów. Wykazano, ¿e bakteriocyny LAB w tym samym st¿¿eniu nie wp¿ywäy na wzrost szczepów mikrobioty komensalnej, nale¿¿cych do ró¿nych rodzajów i gatunków. Rodzaje Lactobacillus i Enterococcus wykazywäy wysok¿ wräliwo¿¿ na badane antybiotyki (oko¿o 70%). Kilka szczepów LAB z rodzaju Enterococcus jest zdolnych do produkcji egzopolisacharydów (EPS). Wybrano szczep Enterococcus faecium KE-5 (MDC 9662), który wytwarza polimery disacharydowe o aktywno¿ci przeciwdrobnoustrojowej, sk¿adaj¿ce si¿ z glukozy i galaktozy. Wykazano hamowanie wzrostu ró¿nych szczepów wywo¿uj¿cych zapalenie p¿uc przez preparaty przeciwdrobnoustrojowe z rodzaju Enterococcus.