Appelzuur (Malic Acid) 5 kilo

Malic Acid - hoogwaardig appelzuur voor perfecte resultaten. Ons fijn gemalen malic acid poeder overtuigt door kwaliteit en effectiviteit. Populair bij topkoks en cocktailbars in heel Europa Veelzijdig inzetbaar: appelzuur komt natuurlijk voor in appels en andere vruchten. Het zorgt voor een milde, frisse zure smaak, die milder is dan citroen- of ascorbinezuur. Gebruik en dosering: perfect voor het verfijnen van smaakprofielen in levensmiddelen en voor de productie van wijn, bier en andere alcoholische dranken. Specificaties: 100% veganistisch, vegetarisch, glutenvrij, niet genetisch gemodificeerd. Droog, koel en beschermd tegen licht bewaren. Binnen 6 maanden na het openen gebruiken. Special Ingredients Europa - Wij leveren hoogwaardige ingrediënten voor creatieve en innovatieve recepten op sterrenniveau, gewaardeerd door professionele koks, hobbykoks en de horeca.

Appelzuur (Malic Acid) Appelzuur, ook bekend als “Malic Acid”, is een natuurlijke verbinding en het actieve bestanddeel in veel zure of wrange voedingsmiddelen. Het heeft een mildere smaak dan ascorbine- of citroenzuur en wordt gebruikt om smaakprofielen te verfijnen of bij de bereiding van zelfgemaakte wijn, bier en andere alcoholische dranken. Het is een natuurlijke stof die voorkomt in fruit en groenten - vooral in appels. Geschikt voor: Veganisten en vegetariërs Glutenvrij Gentech-vrij (Non-GMO) Ingrediënten: Appelzuur (E296) Voedingswaarden per 100 g: Energie: 999 kJ / 239 kcal Vet: 0 g Koolhydraten: 0 g Eiwit: 0 g Zout: