Backyard BBQ

Marcus Bawdon is een erkende vuur-kookexpert die laat zien hoe je in je eigen achtertuin smakelijke en avontuurlijke gerechten kunt bereiden op houtskool en open vlammen. Dit boek verzamelt inspirerende recepten voor vleesliefhebbers, vis, vegetarische en veganistische opties en leert je stap voor stap hoe je barbecue op een manier aanpakt die zowel eenvoudig als smaakvol is. Met schitterende foto's van Marcus’ UK BBQ School krijg je een duidelijk beeld van wat mogelijk is en word je aangemoedigd om grote sprongen te maken in je barbecuekookkunst. Backyard BBQ biedt een mix van eerder gepubliceerde favorieten en nieuwe inspiratie, inclusief advies over het aanschaffen of bouwen van een barbecue, kooktechnieken en het aanscherpen van je vaardigheden.

De inhoud weerspiegelt een wereldwijde inspiratiebron, met technieken en recepten die variëren van eenvoudige dagelijkse maaltijden tot meer uitgesproken gerechten. Het boek is geschikt voor zowel beginnende als gevorderde barbecuebeoefenaars en benadrukt plezier en ontdekking in buiten koken.

Kenmerken

• Voor vlees, vis, vegetarisch en veganistische gerechten
• Leren koken op houtskool en vlam
• Wereldwijde barbecue-invloeden en technieken
• Recepten plus kooktips en techniekadviezen
• Fotogenieke presentatie van mogelijkheden in Marcus’ school