Bioconversão de cascas mandioca por fungos podridão branca para ruminantes

A composição química das cascas de mandioca e amostras de cascas de mandioca biodegradadas por quatro espécies comestíveis de fungos de podridão branca (Pleurotus osetreatus, Pleurotus eryngii, pleurotus tuber-regium e lentinus edodes) foi determinada. A composição química das cascas de mandioca e das amostras de cascas de mandioca biodegradadas indicou que o Pleurotus tuber-regium foi o mais eficiente entre os quatro fungos de podridão branca na melhoria significativa das cascas de mandioca lignocelulósicas. As cascas de mandioca foram melhoradas por este fungo, uma vez que a proteína bruta aumentou de 3,33 para 9,83%; as cinzas de 4,00 para 5,84% e a hemicelulose de 15,91 para 19,23%. Também reduziu a fibra bruta de 18,61 para 10,66%; fibra detergente neutra (45,85 para 40,40%); lignina detergente ácida (7,10 para 4,29%) e celulose (22,57 para 16,88%). A produção de gás in vitro, a energia metabolizável, a matéria orgânica digestível, os ácidos gordos de cadeia curta e o metano residual destas cascas de mandioca bioconvertidas também apresentaram melhorias. A superioridade do melhor crescimento e desempenho da carcaça das cabras anãs da África Ocidental alimentadas com dietas à base de mandioca biodegradada por podridão branca mostrou que o alimento tem potenciais positivos que podem ser explorados na nutrição de ruminantes e aumentar o ganho económico.