Bountiful Lijnzaad Gebroken 500 g

Lijnzaad is een veelzijdig zaad dat in vele gerechten verwerkt kan worden. De ongebroken variant behoudt zijn kwaliteit beter doordat het oxidatieproces minder invloed heeft. Gebroken lijnzaad wordt beter opgenomen door het lichaam, maar pas kort voor gebruik vermalen of breken. Het zaad is vezelrijk en kan worden toegevoegd aan muesli, brood, koekjes, muffins of zelfs een pizzabodem. Daarnaast kun je het over salades strooien of vermengen met gekookte rijst nadat deze is gekookt. De mogelijkheden met lijnzaad zijn breed en eindeloos. Lijnzaad is het zaad van vlas en wordt onder andere gebruikt als grondstof voor lijnzaadolie, waarbij het restproduct lijnkoek genoemd wordt.

Toepassing en kenmerken

• Ongebroken vs gebroken: kwaliteit en opname verschillen.
• Pas kort voor gebruik malen/breken.
• Vezelrijk ingrediënten.
• Te verwerken in muesli, brood, koekjes, muffins, pizzabodem.
• Kan over salade of gemengd met rijst na bereiding.

Voedingswaarde en ingrediënten

• Ingrediënten: Lijnzaad.
• Voedingswaarde per 100 g: Energie 2234 kj / 534 kcal.
• Vetten 42,2 g; verzadigde 3,7 g.
• Koolhydraten 28,9 g; suikers 1,55 g.
• Voedingsvezels 27,3 g; Eiwitten 18,3 g; Zout 0,075 g.