Callebaut Chocolade Callets Puur (Hoge Vloeibaarheid) 2,5 kg

De Callebaut Chocolade Callets Puur (Hoge Vloeibaarheid) van 2,5 kg zijn de perfecte keuze voor zowel de professionele chocolatier als de gepassioneerde thuiskok. Deze hoogwaardige pure callets, bekend als type 2815, kenmerken zich door hun intense cacaosmaak, die prachtig wordt aangevuld met subtiele bittere accenten. Een van de belangrijkste eigenschappen van deze chocolade is de extra hoge vloeibaarheid, waardoor het bijzonder geschikt is voor dun mouleren en omhullen. Dit maakt het mogelijk om elegante, dunne chocoladedecoraties te creëren, zoals verfijnde schelpen en andere complexe vormen met scherpe, hoekige details.

Kwaliteit en Duurzaamheid

Callebaut staat wereldwijd bekend en wordt geselecteerd door professionele chocolatiers, banketbakkers en patissiers. Al meer dan 100 jaar produceert het merk de lekkerste chocoladesoorten in het chocolade-hart van België. De Callebaut chocoladecallets zijn gemaakt van 100% pure couverture. De unieke druppelvorm zorgt ervoor dat de callets snel en gemakkelijk te smelten zijn, wat het bereidingsproces aanzienlijk vereenvoudigt. Hierdoor zijn ze niet alleen ideaal voor het maken van bonbons en andere delicatessen, maar ook voor het toevoegen aan verschillende dessertbereidingen, zoals mousses.

Maatschappelijke Verantwoordelijkheid

Callebaut hecht veel waarde aan de duurzaamheid van zijn producten. De callets zijn vervaardigd uit 100% duurzame cacao. Een deel van de opbrengst wordt rechtstreeks geïnvesteerd in de gemeenschappen van de cacaoboeren. Dit gebeurt in samenwerking met de Cacao Horizons Foundation, die zich richt op het verbeteren van de levensstandaard van cacaoboeren, met speciale aandacht voor training en ontwikkeling van vrouwen en jonge boeren. Hierdoor werk je niet alleen met fijne chocolade, maar draag je ook bij aan een betere toekomst voor de cacaoboeren.

Toepassingen en Samenstelling

Vanwege de hoge vloeibaarheid zijn deze chocoladecallets bij uitstek geschikt voor het maken van dunwandige bonbons, maar ook voor het afdekken en decoreren van allerlei zoetigheden. Ze kunnen tevens worden gebruikt in gesmolten vorm voor het vullen en creëren van diverse chocoladedesserts.

De samenstelling van de chocolade is als volgt:

• Cacaopercentage: 57,9%
• Cacaoboter: 38,7%

Voedingswaarden per 100 g

• Energiewaarde: 2343 kJ / 560 kcal
• Vet: 38,7 g (waarvan verzadigde vetzuren: 23,2 g)
• Koolhydraten: 42,5 g (waarvan suiker: 39,7 g)
• Eiwit: 5,4 g
• Zout: 0,01 g

Bewaar de callets op een nette, droge en reukvrije plek bij een temperatuur van 12-20 °C voor optimale versheid en kwaliteit. Met Callebaut Chocolade Callets Puur haal je echte vakmanschap in huis, perfect voor al je chocoladecreaties.