Corsevilla Iberico Bellota schouder Gourmetkwaliteit de Paleta Paletilla Jamon (ongeveer 5,5 kilogram).

AANBEVELING VOOR CONSERVERING - Bewaar het stuk buiten de verpakking op een koele en droge plaats - Plaats de paleta op de jamonero en snij het in zo dun mogelijke plakken door het minst dikke deel genaamd babilla te gebruiken - Na elke snede bedekt u het gesneden gebied met het overgebleven spek, om te voorkomen dat het uitdroogt en de sappigheid verliest. Bedek ook de hele paleta om deze beter te bewaren. AANBEVELING VOOR CONSUMPTIE - Niet aanbevolen om rechtstreeks uit de koelkast te consumeren, omdat het aroma en de smaak verloren gaan, laat het eerst op temperatuur komen. TEXTUUR EN KLEUR - Rood van kleur met glanzende witte vetadertjes - Het vet geeft het een sappige en smeuïge textuur - SMAAK EN AROMA - Doordringende en subtiele geur, smelt in de mond, intense, complexe en elegante smaak, met zoete en eikenhout tonen. RIJPING - Minimaal een jaar en een half in natuurlijke droogkamers. - Gewicht - Tussen 5,00-5,50 kg. INGREDIËNTEN - Iberische bellota paleta, zout, dextrose, antioxiderende stoffen E-331 en conserveermiddelen E-250 en E-252.