De Groene Bakplaat

Het kookboek De groene bakplaat van Rukmini Iyer biedt 75 creatieve recepten voor ovengerechten die zowel vegetarisch als veganistisch zijn. De recepten zijn verdeeld op basis van bereidingstijd en richten zich op gemak en smaak, zodat je met weinig moeite toch gezonde en smaakvolle maaltijden op tafel zet. De ene helft van de recepten is veganistisch, de andere vegetarisch, en je hoeft alleen maar groenten te snijden, ze op de bakplaat te verdelen en de oven het werk te laten doen.

Inhoud en indeling

• 75 recepten
• veganistisch en vegetarisch
• gedeelde indeling op bereidingstijd
• voorbeelden: wortel-curry en bonen (30 min)
• shakshuka uit de oven (45 min)
• gevulde pompoen met salie en geitenkaas (1 uur)

Technische gegevens

• Pagina’s: 240
• Editie: Eerste editie
• Bindwijze: Hardback
• Taal: Nederlands
• Auteur: Rukmini Iyer