DICK koksmes Premier Plus-serie 21 cm Professioneel keukenmes van roestvrij staal Gemaakt in Duitsland - 56 HRC

Het koksmes behoort tot de klassiekers in de keuken en wordt gebruikt om vlees, vis en groenten te snijden. Met het mes is het snijden, hakken of wegen mogelijk. De gladde snijkant zorgt voor een gladde, schone snede zonder te breken. Messen met gladde snede worden gebruikt voor het snijden van hard en zacht snijmateriaal. Het lemmet bestaat uit een legering X 50 Cr Mo V15. Elk onderdeel heeft een speciale taak: chroom (slijtvastheid), molybdeen (corrosiebestendigheid), koolstof (stevigheid) De handgreep van polyoxymethyleen (POM) biedt een hoge werksterkte en een extreme hardheid bij een relatief lage temperatuurgevoeligheid tot ca. 110 °C. Ook heeft deze een goede chemische bestendigheid 56° Rockwell (HRC) is het perfecte compromis tussen lange slijpvastheid en eenvoudig te slijpen. Wie zijn mes veel gebruikt, zal zeer tevreden zijn met deze balans.

klassiek en het hart van de professionele keuken. Het gesmede koksmes uit de De Premier Plus serie is de belangrijkste keukenhulp voor de veelzijdige Inzet. Perfect voor het in plakken snijden van kruiden en groenten, maar ook voor het in plakken snijden van kruiden en groenten. Uitsnijden en snijden van vlees en vis. De gebogen snijkant vergemakkelijkt de weging van de snede. Dankzij het volledige gewas tussen mes en handgreep uw vingers worden beschermd tijdens het snijden. De ergonomisch gevormde handgreep ligt comfortabel in de hand en is zonder openingen met het blad verbonden.Bladlengte: 21 cm, blad van X50CrMoV15, Handgreep van hygiënisch kunststof. Gemaakt in Duitsland. De evenwichtige hardheid van 56° HRC is het ideale compromis voor een perfecte zaagduurzaamheid en licht gewicht. Herscherping.