Due Cigni Coquus Broodmes

De Due Cigni Coquus Broodmes is een keukengereedschap dat is ontworpen voor het snijden van brood, cake, taart en harde groente- en fruitsoorten zoals meloen en pompoen. Dit mes combineert traditioneel Italiaans vakmanschap uit Maniago met een functioneel ontwerp dat gericht is op snijprestaties en duurzaamheid. Het snijwerktuig is bedoeld voor algemeen dagelijks gebruik in de keuken. Belangrijke eigenschappen Due Cigni Coquus Broodmes * X50CrMoV15 roestvrijstalen lemmet: Biedt een hoge taaiheid, een uitstekende corrosiebestendigheid en laat zich eenvoudig slijpen. * Gerookt eikenhouten heft: Ergonomisch gevormd met een satijnen afwerking voor een comfortabele en natuurlijke grip. * Roestvrijstalen bolster en retentie-pin: Uitgevoerd in satijnglans RVS voor een stevige constructie en balans. * Gekarteld snijprofiel: Geschikt voor het moeiteloos doorsnijden van zowel harde korsten als zachte structuren. Het lemmet van het broodmes is vervaardigd uit X50CrMoV15 roestvrij staal. Deze staallegering combineert een hoge corrosiebestendigheid met mechanische taaiheid. Hierdoor blijft de snede bestand tegen chipping bij het snijden van hardere materialen zoals pompoenen of harde broodkorsten. Mocht de scherpte na intensief gebruik afnemen, dan is dit staal eenvoudig te onderhouden en opnieuw scherp te slijpen. Het heft is gemaakt van gerookt eikenhout dat ergonomisch is vormgegeven om de natuurlijke handvorm te volgen. De afwerking met een satijnglans beschermt het hout en accentueert de natuurlijke textuur, waarbij het materiaal naverloop van tijd een karakteristieke patina ontwikkelt. De overgang tussen het lemmet en de greep wordt gevormd door een massieve RVS bolster, die samen met de RVS retentie-pin zorgt voor een evenwichtige gewichtsverdeling. Voor een optimale behoud van de snij-eigenschappen, de houten greep en de afwerking wordt handmatige reiniging geadviseerd. Reiniging in de vaatwasmachine kan de structuur van het gerookte eikenhout en het staal aantasten. Het mes wordt geleverd in een luxe geschenkdoos.