Due Cigni Coquus Santoku Damascus

Due Cigni Coquus Santoku mes is geschikt voor vrijwel alle snijtaken en is bedoeld voor het snijden van plakken, dobbelsteentjes en het fijnsnijden van onder andere kruiden. Een santokumes is een Japans universeelmes dat vergelijkbaar is met een Frans koksmes en geschikt is voor uiteenlopende bereidingen. Belangrijke eigenschappen Due Cigni Coquus Santoku mes * Santokumes: Japans universeelmes voor uiteenlopende snijtaken, waaronder het snijden van plakken, dobbelsteentjes en het fijnsnijden van kruiden. * Balbach damast: Het lemmet is gemaakt van Balbach damast, met een patroon dat is geïnspireerd op natuurlijke houttekeningen. * Granadillo hout: Het ergonomisch gevormde heft is gemaakt van Granadillo hout. * Satijnen afwerking: De afwerking van het heft behoudt de natuurlijke uitstraling van het hout, dat tijdens gebruik een natuurlijke patina ontwikkelt. * Bronzen titanium: De bolster en retentie-pin zijn uitgevoerd in brons geanodiseerd titanium. * Lederen sheath: Het mes wordt geleverd met een lederen sheath. Het santokumes is een Japans universeelmes dat geschikt is voor vrijwel alle snijtaken. De vorm is bedoeld voor het snijden van plakken en dobbelsteentjes en voor het fijnsnijden van bijvoorbeeld kruiden. Het mes kan daarmee voor uiteenlopende bereidingen worden gebruikt. Het lemmet is gemaakt van Balbach damast. Het damast heeft een opvallend patroon dat is geïnspireerd op natuurlijke houttekeningen. Het ergonomisch gevormde heft is uitgevoerd in Granadillo hout. De satijnen afwerking behoudt de natuurlijke uitstraling van het hout en het materiaal ontwikkelt tijdens zijn levensduur een natuurlijke patina. De bolster en retentie-pin zijn uitgevoerd in brons geanodiseerd titanium. Het mes wordt geleverd met een lederen sheath en een luxe geschenkdoos. Voor het behoud van het mes wordt aanbevolen het niet in de afwasmachine te reinigen.

Het Due Cigni Coquus Santoku mes is geschikt voor vrijwel alle snijtaken, maar is perfect voor het snijden van plakken, dobbelsteentjes en het fijnsnijden van bijvoorbeeld kruiden. Een santokumes, ook wel drie deugeden mes, is de Japanse versie van een (Frans) koksmes en is daarmee ook een universeelmes. Vanuit de messenhoofdstad van Italië (Maniago) produceert Due Cigni al sinds 1896 met veel passie en oog op kwaliteit keukenmessen en scharen. De Coquus is geïnspireerd op de Maniago-lijn (ontworpen door de oprichter Oreste Frati) en verbind de traditie van de regio met vakmanschap en hoogwaardige materialen. Het lemmet is gemaakt van elegant Balbach damast, deze in het oog springende damast is geïnspireerd op de natuurlijke tekeningen van hout. Deze Duitse staalsoort heeft ook nog eens uitstekende eigenschappen voor een keukenmes. Het heft is gemaakt van ergonomisch gevormd Granadillo hout. De satijnen afwerking van het heft laat het hout spreken zonder zijn delicate subtiliteit te verliezen en zal tijdens zijn leven een natuurlijke patina ontwikkelen. De bolster van het mes en de retentie-pin zijn beide uitgevoerd in brons geanodiseerde titanium. Het mes wordt geleverd met een lederen sheath en een luxe geschenkdoos. Het mes blijft het langst mooi als deze niet in de afwasmachine gereinigd wordt. De Coquus, het juweel van de keuken.