Due Cigni Coquus Santoku - Koksmes

De Due Cigni Coquus Santoku is een veelzijdig keukenmes voor het snijden van plakken, dobbelsteentjes en het fijnsnijden van ingrediënten zoals kruiden. Dit universeelmes vormt de Japanse variant op het traditionele koksmes en is ontworpen voor uiteenlopende algemene snijtaken in de keuken. Het mes is bestemd voor dagelijks gebruik op verse ingrediënten, met uitzondering van bevroren etenswaren. Belangrijke eigenschappen Due Cigni Coquus Santoku * X50CrMoV15 roestvrijstalen lemmet: levert een hoge mechanische taaiheid, uitstekende weerstand tegen corrosie en een eenvoudige herslijpbaarheid. * Ergonomisch gerookt eikenhouten heft: gevormd voor een comfortabele grip en afgewerkt met een satijnlaag die naverloop van tijd een natuurlijke patina ontwikkelt. * Satijnglans RVS bolster en retentie-pin: vervaardigd uit roestvrij staal voor een stevige montage en een gebalanceerde gewichtsverdeling. * Veelzijdig santoku-ontwerp: geoptimaliseerd voor het snijden, dobbelen en fijnhakken van diverse voedingsmiddelen. Het lemmet is vervaardigd uit de Duitse staalsoort X50CrMoV15. Deze roestvrijstalen legering staat bekend om zijn combinatie van corrosiebestendigheid en taaiheid, waardoor de snede minder snel splintert of beschadigt bij contact met hardere snijplanken. Het staal laat zich indien nodig gemakkelijk slijpen om de optimale snijprestaties te behouden. De handgreep bestaat uit ergonomisch gevormd gerookt eikenhout dat de contouren van de hand volgt tijdens het snijden. De satijnen afwerking beschermt het houtoppervlak tegen vocht en vuil, terwijl het materiaal door gebruik geleidelijk een patina opbouwt. De overgang van het lemmet naar de greep wordt versterkt door een RVS bolster en een RVS retentie-pin in satijnglansuitvoering. Om de kwaliteit van het staal en het houten heft te behouden, dient het mes niet in de vaatwasmachine te worden gereinigd. De levering is inclusief een luxe geschenkdoos.