Ensemble Masques Olivier Fortin Routes Du Cafe (CD)

'De geschiedenis van koffie is fascinerend! Vanaf de opening van de eerste etablissementen in Constantinopel in het midden van de zestiende eeuw tot het verschijnen en de verspreiding van de drank in Europa in de daaropvolgende eeuw, waren koffie en koffiehuizen zeer in de mode. Twee componisten wijdden een cantate aan het onderwerp. Gottfried Zimmermann opende in 1715 zijn beroemde koffiehuis in Leipzig en organiseerde er concerten. Bach componeerde rond 1735 zijn beroemde cantate 'Schweigt still, plaudert nicht', die waarschijnlijk daar werd uitgevoerd. De cantate verbeeldt een humoristische ruzie tussen een vader en zijn dochter over haar koffieconsumptie. In Parijs prees Nicolas Bernier in zijn cantate Le Caffé (1664-1734) de drank en zijn vele deugden. De 'Koffieroute' die Olivier Fortin hier heeft uitgestippeld, maakt een omweg naar Londen rond 1660, waar de componist Matthew Locke het Turk's Head Coffee House frequenteerde en een snaarfantasie promootte. Fortin heeft ervoor gekozen dit album te organiseren als een fasil, een 'suite van stukken' in de traditionele Ottomaanse muziek, met taqsims (improvisaties) afgewisseld tussen de composities en gespeeld op instrumenten als de ney fluit, de Arabische viool en de yayli tanbur.