F. DICK Messenstarterset in roltas Premier Plus 9 delig (set voor professionele en hobbykoks, X50CrMoV15 staal, roestvrij, 56 HRC) 81079000, 48 cm x 65

De set is uitgerust met de belangrijkste messen: uitbeenmes 15 cm lemmet, keukenmes 10 cm lemmet, schilmes 6 cm lemmet, koksmes 21 cm lemmet, fileermes 18 cm lemmet, flexibel Deze starterset bevat naast de belangrijkste messen voor de keuken ook een kookwetstaal, een hoekpalet, een halterfruituitsteker en een vleesvork Het lemmet bestaat uit een legering X 50 Cr Mo V15. Elke afzonderlijke component heeft een speciale taak: chroom (slijtvastheid), molybdeen (corrosiebestendigheid), koolstof (stevigheid) Het handvat van polyoxymethyleen (POM) biedt een hoge werkvastheid en een extreme hardheid bij een vergelijkbaar lage temperatuurgevoeligheid tot ca. 110 °C. Ook heeft deze een goede chemische bestendigheid 56° Rockwell (HRC) is het perfecte compromis tussen lange houdbaarheid en eenvoudig naslijpen. Wie zijn mes veel gebruikt, zal met deze balans zeer tevreden zijn