F. DICK ProDynamic 85990212 Fileermes, fileermes (mes met lemmet 21 cm, X55CrMo14 staal, roestvrij, 56 HRC)

Het fileermes wordt voornamelijk gebruikt voor het fileren (fileren) van vlees en vis. Het dunne, fijne en flexibele lemmet maakt het eenvoudig fileren en het losmaken van huid en graten mogelijk Flexibele messen zijn dun, zeer elastisch en maken nauwkeurige sneden mogelijk. Hij past zich ideaal aan het snijmateriaal aan, het kan zonder te buigen langs het bot worden gesneden Het lemmet bestaat uit een legering X 55 Cr Mo V14. Elke afzonderlijke component heeft een speciale taak: chroom (slijtvastheid), molybdeen (corrosiebestendigheid), koolstof (sterkte) De ergonomisch gevormde handgreep past zich aan de hand aan en maakt moeiteloos werken mogelijk. De kunststof schalen van polypropyleen worden onlosmakelijk met het lemmet verbonden 56° Rockwell (HRC) is het perfecte compromis tussen lange levensduur en eenvoudig naslijpen. Wie zijn mes veel gebruikt, zal zeer tevreden zijn met deze balans