F. DICK Santoku, Red Spirit 8174218, keukenmes, mes met lemmet 18 cm, X55CrMo14 staal, roestvrij, 56 HRC

Het Santokumes is een universeel mes in een traditionele Japanse vorm dat vooral in de keuken te vinden is en vergelijkbare eigenschappen heeft als een koksmes. De gladde snede zorgt voor een gladde, schone snede zonder te vervezelen. Messen met gladde snijkant worden gebruikt voor het snijden van hard en zacht snijmateriaal. Het lemmet bestaat uit een legering X 55 Cr Mo V14. Elke afzonderlijke component heeft een speciale taak: chroom (slijtvastheid), molybdeen (corrosiebestendigheid), koolstof (sterkte) De handgreep van PP/TPE is zeer hard en zeer hitte- en zuurbestendig - bovendien ligt deze goed en aangenaam in de hand, wat moeiteloos werken mogelijk maakt. 56° Rockwell (HRC) is het perfecte compromis tussen lange levensduur en eenvoudig naslijpen. Wie zijn mes veel gebruikt, zal zeer tevreden zijn met deze balans.