F. DICK Uitbeenmes, ErgoGrip, flexibel (mes met lemmet 15cm, X55CrMo14 staal, roestvrij 56 HRC) 82981151, blauw

Het uitbeenmes is ontworpen om vlees eenvoudig van het bot te kunnen verwijderen, evenals voor het huiden en losmaken van de pezen, opvallend is het smalle flexibele lemmet, dat zich aan het snijmateriaal aanpast Door de gebogen vorm is de snijkant langer dan bij een recht mes. Daardoor kan een lang trekkende snit worden uitgevoerd Het lemmet bestaat uit een legering X 55 Cr Mo V14. Elke afzonderlijke component heeft een speciale taak: chroom (slijtvastheid), molybdeen (corrosiebestendigheid), koolstof (sterkte) Handvat van antislip kunststof (PA polyamide) ligt zeer goed in de hand, maakt moeiteloos werken mogelijk en hygiënische normen worden voldaan dankzij de absolute versmelting van de kunststof 56° Rockwell (HRC) is het perfecte compromis tussen lange levensduur en eenvoudig naslijpen. Wie zijn mes veel gebruikt, zal zeer tevreden zijn met deze balans