Flavour - Yotam Ottolenghi - Hardcover

Ottolenghi geeft je heel veel groente, en nóg meer smaak. Flavour brengt eenvoudige doordeweekse recepten samen met opvallende gerechten voor de ontspannen weekendkok en laat zien hoe je groenten in de spotlight zet. Met meer dan 100 recepten leert Ottolenghi hoe smaken ontstaan en waarom bepaalde combinaties zo goed werken, ondersteund door inspirerende, fullcolor foto’s die het water in de mond brengen.

In Flavour krijg je een scala aan groenterecepten die zowel snel als wat uitgebreider te maken zijn, allemaal natuurlijk bereid volgens Ottolenghi’s kenmerkende stijl. Voorbeelden van gerechten zijn onder meer auberginedumplings ‘alla Parmigiana’, taco’s met knolselderij en geitenkaas, champignonlasagne en groentenschnitzels.

Het kookboek is de Nederlandse editie van Flavour, een vervolg op Plenty. Het telt ruim 320 pagina’s en verschijnt in hardcover, uitgebracht door Fontaine Uitgevers. De prachtige fotografie en duidelijke uitleg maken het boek aantrekkelijk voor iedere groenteliefhebber.

Kenmerken

• Meer dan 100 groentenrecepten die verrassen
• Doordeweeks en weekendgerechten met Ottolenghi's twist
• Voorbeelden: auberginedumplings 'alla Parmigiana'
• Volledig geïllustreerd met fullcolor foto's
• Hardcover, 320 pagina's, uitgegeven door Fontaine Uitgevers