Global G55 Koksmes 18cm

Global G55 Koksmes 18cm is een veelzijdig messenstuk voor in de keuken. Het mes is vervaardigd uit Cromova 18 staal met een hardheid van 56–58 Rockwell en beschikt over een gebalanceerde, roestvrijstalen, gegoten handgreep met kuiltjes voor een veilige grip. Het lemmet blinkt door de combinatie van scherpte en duurzaamheid en is geschikt voor hakken, snijden en in blokjes snijden van groenten, vlees en fruit. Het onderhoud vereist aandacht: het mes kan beter niet in de vaatwasser worden gereinigd vanwege mogelijke oxidatieplekjes door condens; reiniging en slijpen dienen met de juiste methode te gebeuren, bij voorkeur met een wetsteen of waterslijper in een hoek van 15–17 graden. Het mes is relatief kort voor een koksmes, met een lemmetlengte van 18 cm, wat bepaalde klussen gemakkelijker kan maken in vergelijking met langere messen.

Belangrijkste kenmerken

• Lemmetlengte: 18 cm
• Cromova 18 staal
• Eenzijdige of dubbele slijp: recht getrokken rand
• Gestroomlijnde, geprofileerde handgreep met kuiltjes
• Handwas aanbevolen, droog na wassen

Niet geschikt voor reiniging in vaatwasser vanwege oxidatie door condens.