Global Uitbeenmes G 21 Serie flexibel 16 cm

KookGigant

Het G21 Uitbeenmes van Global is de droom van elke culinaire perfectionist. Dit mes is ontworpen met één doel voor ogen: het nauwkeurig en moeiteloos uitbenen van vlees, waardoor je als chef de ultieme controle en precisie krijgt over je bereidingen. De herkenbare keukenmessen van Global kenmerken zich aan hun simplistische hoogwaardige lemmeten die overlopen in het Handvat. Het karakteristieke Global handvat is te herkennen aan de zwarte kuiltjes. Unieke kenmerken en specificaties * Gepatenteerd CROMOVA 18-staal: Global-messen zijn gemaakt van Cromova 18-staal. Deze staalsoort is gepatenteerd door Global en wordt dus alleen door hun gebruikt. Door de erg fijne korrelstructuur van het staal, zijn de messen heel scherp te slijpen. Ze worden door Global 15˚ per kant geslepen, voor een totale slijphoek van 30˚. Het chroom in de samenstelling van het staal zorgt ervoor dat het een goede corrosiebestendigheid heeft. Het gaat dus om roestvast staal. Cromova 18 heeft een hardheid van 58 HRC. Dat is iets lager dan de meeste Japanse keukenmessen. Het voordeel hiervan is dat je de messen zelf gemakkelijk bijslijpt. * Convex geslepen: Het lemmet van Global-messen is convex geslepen. Dit betekent dat de snede van het lemmet in een U-vorm geslepen is in plaats van een V-vorm. Het voordeel van een convex geslepen mes is dat de snede veel sterker is. Ook convex geslepen messen kun je gewoon zelf bijslijpen. Hiervoor gebruik je een slijpsteen (of een bandslijpmachine), maar je kunt er geen doortrekslijper voor gebruiken. * Precisiesnede: Ontworpen voor maximale precisie, waardoor je vlees en vis kunt bewerken met finesse die alleen een gespecialiseerd uitbeenmes kan bieden. * Ergonomisch RVS handvat: Het RVS handvat zorgt voor een uniek en verzorgt uiterlijk. Niet alleen mooi voor het oog maar ook fijn in de hand, het handvat is ergonomisch ontworpen voor ultiem comfort. Onderhoud van je Global messen Het schoonmaken van je Global-messen is heel makkelijk. Het lemmet en de handgreep lopen naadloos in elkaar over. Bacteriën kunnen daarom nergens tussen komen te zitten. Ook is de roestvast stalen handgreep een stuk minder kwetsbaar dan hout. De handgreep van Global-messen splijt niet wanneer hij te (lang) vochtig blijft. Ondanks dat de messen gemaakt zijn van roestvast staal, raden we af om ze in de vaatwasser te doen. Wanneer het lemmet in contact komt met andere harde objecten, kunnen er namelijk krassen op ontstaan. Daarnaast zijn hoge temperaturen en krachtige reinigingsmiddelen schadelijk voor het staal. Was je messen gewoon met de hand af en maak ze direct droog. Regelmatig slijpen Gebruik regelmatig een slijpsteen of aanzetstaal. Hiermee behoud je moeiteloos de scherpte en precisie van je mes, verleng je de levensduur en blijf je genieten van een ongeëvenaarde snij ervaring. Een prachtig cadeau Hét perfecte cadeau voor de thuischef die van vlijmscherpe precisie houdt. 2 jaar garantie Vol vertrouwen in de kwaliteit in de kwaliteit van de Global uitbeenmessen, bieden wij een 2-jarige garantie op materiaal- en fabricagefouten. Bestel vandaag Klaar om je culinaire vaardigheden naar een professioneel niveau te tillen? Bestel nu jouw Uitbeenmes en ontsluit de ware potentie van je ingrediënten!

Messen

Global G21 Uitbeenmes Flexibel 16 cm - Dit mes is perfect geschikt voor het uitbenen van verschillende soorten vlees, zoals: rund, lam & varken. Met het scherpe en flexibele lemmet snij je gemakkelijk langs het bot. De messen van Global zijn extreem populair binnen de horeca, omdat ze zijn vervaardigd uit één stuk cromova staal. De messen zijn dus zeer hygiënisch in gebruik. Het heft is voorzien van anti-slip en is niet voorgevormd. Het staal heeft een hardheid van 56-58 Rockwell en garandeert weinig breuk en is zo goed als roestvrij. Het voordeel van dit staal is dat het mes lang scherp blijft. Het nadeel is, dat het mes alleen kan worden aangezet op een keramisch aanzetstaal of een diamantslijper. Dit is echter alleen voor onderhoud. Na verloop van tijd moet het mes worden geslepen, wat het beste kan gebeuren met een wetsteen (in een hoek van 15-17 graden) of met behulp van een waterslijper. Let op: Dit mes kan beter niet in de vaatwasmachine worden gereinigd. Door de condens in de vaatwasmachine kunnen oxidatieplekjes ontstaan.

De Bijenkorf

Global G-21 Flexibel uitbeenmes 16 cm in de kleur zilver in maat 29 cm x 2 cm gemaakt van Cromova 18 roestvrij staal. Ontdek het item online bij de Bijenkorf. wonen, koken & tafelen, keukenmessen. Global uitbeenmes van Cromova 18 roestvrij staal. Dit flexibele model is uitgevoerd met een smal lemmet om de weerstand te verminderen en corrigeren makkelijker te maken.