Het Lekkerste Uit Maleisië (Hardback)

Klassiekers en streekgerechten uit de meest veelzijdige keuken van Azië. In Het lekkerste uit Maleisië presenteert chef Norman Musa met trots 60 Maleisische gerechten die je móet proberen. Het boek biedt een brede verkenning van de authentieke Maleisische keuken, een culinaire smeltkroes beïnvloed door onder meer China, India en de Peranakan. Elk recept is gefotografeerd en geeft een beeld van van klassiekers als nasi lemak en roti canai, tot streetfood snacks zoals popiah goreng en verrassende streekgerechten zoals kari ikan, plus desserts als bingka pandan. Het is geschikt voor doordeweekse dagen, etentjes met familie en vrienden, en feestdagen als Eid-al-Fitr en Chinees Nieuwjaar. Met smakelijke recepten afgewisseld met sfeerfotografie geniet je thuis van alle must eats.

Het boek combineert recepten met prachtige sfeerbeelden en laat zien hoe veelzijdig Maleisië is in smaak en traditie. De toelichtingen brengen de culturele achtergrond van elk gerecht naar voren, waardoor koken een ontdekkingstocht wordt naar authentieke smaken en texturen.

• 208 pagina's, hardcover editie
• 60 Maleisische gerechten
• van nasi lemak tot bingka pandan
• elk recept gefotografeerd
• streetfood snacks en desserts
• sfeervolle fotografie en achtergrondinformatie