Het Ultieme Open Vuur en Braaiboek

Word een echte vuurmeester met 'Het Ultieme Open Vuur- en Braaiboek', geschreven door twee barbecuefanaten van het eerste uur: Harry Havinga en Jeroen Hazebroek. Met meer dan 60 jaar ervaring in het stoken van vuur, grillen en koken op houtvuur, brengen zij jou terug naar de basis van het barbecueën. Dit boek is de perfecte gids voor iedereen die zijn grillvaardigheden naar een hoger niveau wil tillen zonder gebruik te maken van high-tech apparatuur.

Terug naar de Basis

In dit boek leer je de kunst van het fikkie stoken op een authentieke en traditionele manier. Of je nu een eenvoudig gat in de grond wilt gebruiken, een vuurschaal, of een indrukwekkende braai of vuurring, met dit boek weet je precies hoe je aan de slag kunt. Het draait allemaal om goed hout en eenvoudige accessoires zoals spiezen, gietijzeren pannen en roosters. Met deze noodzakelijke tools maak je de heerlijkste gerechten uit dit boek.

Gevarieerde Recepten

'Het Ultieme Open Vuur- en Braaiboek' bevat maar liefst 60 gevarieerde recepten, die zijn gebaseerd op verschillende grilltechnieken. Je begint met het grillen van vlees en vis op de authentieke braai-, asado- en churrasco-manier. Dit zijn Zuid-Amerikaanse spiezen en -klemmen die je direct naast het vuur plaatst. Fantastische voorbeelden zijn grote biefstukken die je direct vanaf de spies op je bord snijdt en hele vissen die boterzacht uit de klem tevoorschijn komen. Daarnaast leer je hoe je buikspek super krokant kunt maken.

Veelzijdigheid van de Plancha

De plancha, een veelzijdig grilltoestel, komt ook aan bod in dit boek. Hierin kun je verrukkelijke gerechten bereiden zoals omeletten, tortilla’s, dikke tosti’s en smakelijke groenten. Ga ook voor verder gevorderde opties zoals Mexicaanse fajita’s en smashburgers. Maar dat is nog niet alles; dit boek biedt ook heerlijke ideeën voor stoofschotels, mosselpannetjes en soepen die perfect zijn voor een potjiekos of Dutch oven. En vergeet niet de gietijzeren pannen te gebruiken voor het bakken van brood, zoete nagerechten en gefrituurde snacks.

Genieten van het Vuur

Als je je creaties aan het bereiden bent, kom je tot rust met een bak koffie, gezet op het houtvuur. Terwijl je geniet van het gesprek met vrienden en de laatste vlammen van het vuur, voel je je een echte vuurmeester. Dit boek is niet alleen voor de enthousiaste thuiskok, maar ook het ideale cadeau voor die vriend die altijd opschept over zijn grill-skills. Maak van elke barbecue een smakelijk spektakel en laat zien wat voor vuurmeester jij werkelijk bent. Trek je barbecuehandschoenen aan; het is tijd om te grillen als een pro!