Jacob Hooy Hutspotkruiden - 250 gram

Hutspotkruiden gemalen van Jacob Hooy zijn een geurige mengeling bedoeld voor stamppotgerechten. De ingrediëntenlijst bevat diverse kruiden en specerijen die traditionele hutspot een volle smaak geven. Het product is gemalen en klaar voor gebruik in recepten voor meerdere personen, met duidelijke aanwijzingen voor bereiding en bewaring.

Ingrediënten

• Tijm
• piment
• karwijzaad
• laurierblad
• venkelzaad
• dillezaad

Gebruik

Recept voor 4 personen: schil 1,5 kilo aardappels en snijd ze in vieren. Maak 500 gram winterpenen schoon en snijd ze in de lengte in dunne reepjes. Doe de aardappels en wortels in een pan water en voeg daar wat bouillonpoeder aan toe, breng ze aan de kook en laat ze met een deksel op de pan 20 minuten koken. Pel intussen de uien, snipper ze grof en doe ze bij de peen en aardappelen in de pan. Zet de hittebron hoger tot alles weer goed kookt en laat de hutspot verder koken tot de aardappelen gaar zijn. Controleer of de aardappelen gaar zijn en giet het overtollig kookvocht af. Zet de pan op een lage hittebron, roer 1 of 2 eetlepels boter of margarine door de hutspot en voeg eventueel wat melk of kookvocht toe totdat de stamppot smeuïg is. Warm de hutspot goed door en breng deze op smaak met de hutspotkruiden, peper en zout. Bewaar de ongebruikte kruiden droog en koel.

Bewaren

Droog, koel en donker bewaren.