Kai Seki Magoroku Shoso Universeelmes

De KAI AB-5161 Universeel mes van de Shoso-serie is een veelzijdig keukenmes ontworpen voor dagelijkse precisie en betrouwbaarheid. Het lemmet is gesmeed uit 5Cr15MoV staal en behoudt dankzij een conventionele slijpmethode lang zijn scherpte, waardoor je nauwkeurig kunt snijden door groenten, fruit, kruiden en kleine stukjes vlees. De matte afwerking geeft het mes een stoere en moderne uitstraling, terwijl de robuuste 18/8 edelstaal greep met een symmetrische ellipsvorm voor een professionele handling zorgt. Het mes combineert een strak ontwerp met praktische functionaliteit en is geschikt voor zowel beginnende als ervaren thuiskoks die één allround mes zoeken voor veel verschillende taken.

Kernmerken

• 5Cr15MoV staal met 56 HRC
• Conventionele slijpmethode voor stabiele snede
• Lemmetlengte 15 cm; totale lengte 25,5 cm
• Matte finish en robuuste greep van 18/8 edelstaal
• Gewicht 74 g; greep 10,5 cm

Toepassing en ontwerp

Dit universele mes is gebouwd voor veelzijdig gebruik in de keuken: het snijdt groenten, fruit en kleine stukken vlees met gecontroleerde, nauwkeurige bewegingen. Het 15 cm lange lemmet biedt voldoende bereik voor de meeste ingrediënten, terwijl de dunne snede fijne snijtaken mogelijk maakt zonder aan kracht in te leveren. De combinatie van een stabiele hardheid door het 5Cr15MoV staal en de conventionele slijping garandeert een lang aanhoudende scherpte en betrouwbare prestaties. De matte afwerking en het strakke ontwerp maken het mes geschikt voor dagelijks gebruik en complementeren het Japans design.

Veiligheid

De symmetrische ellipsvorm van het heft en het ingewerkte ruitjespatroon dragen bij aan een veilige en gemakkelijke houvast tijdens het snijden, wat bijdraagt aan controle en precisie tijdens uiteenlopende snijwerkzaamheden.